やっぱり焼き魚やお刺身なんかを盛るのに取り出しがちな長皿ですが、小鉢で出すようなお惣菜を盛り付けるのにもとっても良い。丸いプレートとは違って、配置が自動的に横一列になるから、適当に盛ってもきれいに見えるのがすばらしいところ。個別に小鉢や小皿に盛ると食器の数が増えてしまうところを、長皿だったらそれ一枚でカバーできたりするのです。